г. Красноярск, ул. Остров Отдыха, 15Б
Рабочие часы: 12:00–23:00

Сет «Трапеза вне Земли» посвящён Константину Эдуардовичу Циолковскому — учёному, философу, мечтателю, который, не покидая Земли, создал математику звёзд. Мы переносим его научные гипотезы и литературные образы в гастрономическое путешествие из трёх блюд. Каждое — отсылка к одной из идей Циолковского: космической оранжерее, формуле скорости и лунному ландшафту.

«Невозможное сегодня станет возможным завтра». Этот сет — наша попытка прикоснуться к мечте, которая стала реальностью.

«ПЕРВАЯ ЗЕЛЕНЬ ГАЛАКТИКИ»
карпаччо из овощей / микрозелень / трюфельное масло

«ЛОГАРИФМ ОДИНОЧЕСТВА»
мраморная говядина / бульон / молодой картофель / чука / сморчок сушённый

«ПРОГУЛКА ПО ЛУНЕ»
топлёное молоко / малина / сусальное золото

КОКТЕЙЛЬ «ТРАВА У ДОМА»
шардоне белое брют INKERMAN / щавель / лист берёзы

ЛИМОНАД «ОРБИТАЛЬНЫЙ САД»
сельдерей / лаванда / розмарин


СТОИМОСТЬ СЕТА — 4 500 руб.